单位切削量等于切削（吃刀）深度*切削宽度（路径距离）*走刀速度。切削加工一般分为粗加工、半精加工和精加工。粗加工时，尽可能切除悉数余量。余量大时，断定切削用量要思考机床功率和刀具强度，防止引起大的轰动，而使刀具遭到大的冲击而折断。精加工时，主要思考加工精度和表面粗糙度的约束，不能到达要求时，要思考添加半精加工序，使精加工的之前的余量均匀，然后到达满足的效果。断定切削用量要思考石材雕琢机功率和雕刻刀具强度，以及工艺系统刚性。

对于合金刀具来说，雕琢大理石、青石每次下刀深度能够控制在一毫米左右，金刚石刀具能够调整到2毫米以上。雕琢像花岗岩这种硬度等级比较高的材料，下刀速度和下刀深度最好不要太深，能够下刀浅一些，加工速度设定值调高一些，这样做功率也不会很低。

不一样原料的刀具雕琢不一样硬度的材料都会有一个最合适的下刀深度，也即是最合理的切削用量。它是合理使用石材雕琢刀具的切削性能和墓碑雕琢机性能，在保证加工质量的前提下，取得较高生产率和低加工成本的一个切削量。